昨日のラーメン店はつけ麺専門店だった。
つけ麺だと麺がのびないから いいのかな？
熱もりをたのんだのだが、最初の３口ぐらいは熱くておいしいのだが、だんだんつけ汁がさめてくるので・・・・
う～んってかんじだった。ふとみると、レンジがおいてあるに気が付いた。つけ汁を温めなおす用にあるのかもと思ったが、説明はなく残念におもった次第。
とんこつにかつお出汁はよくきいていた。チャシューは柔らかくて最高。
以前に松本で食べた信長のつけ麺はほんま熱もりでおいしかった。それもそのはす、石焼の器だった。こちらの店に軍配があがる。
次回はあっさり系がいいな。
